“酱香拿铁”喝上头？中医教您怎么喝酒更养生

《素问·厥论》曰：“酒气盛而慓悍”；

《灵枢·经脉》曰：“饮酒者，卫气先行皮肤，先充络脉，络脉先盛，故卫气已平，营气乃满，而经脉大盛”；

《灵枢·论勇》亦曰：“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气慓悍。”

从其特点来看，大体可归纳为质精华、性阳热、行迅疾。这是中医酒剂取其补益，温经散寒及行气活血作用的内在理论依据。

酒炙是指将净选或切制后的药物，加入一定量的酒拌抄的一种炮制方法。酒炙的目的：①改变药性，引药上行；②增强药性；③减轻或消除副作用。

药酒通常是将中药以黄酒或白酒浸泡，或加温隔水炖煮，去滓取液，其中供内服者可起到补虚强壮或祛风通络的药效，供外用者可起到祛风止痛，活血消肿的作用。

酒入方剂达到引药入经、助长药势，活血通络止痛，温经散寒祛湿等目的。例如：张仲景的瓜蒌薤白白酒汤以酒入药，达到散寒通阳宣痹的作用。治疗跌打损伤的七厘散则需以酒调之后内服或外敷患处，以助活血通经止痛之力。

乙醇还作为药用辅料被广泛使用，充当溶剂、抑菌剂等。含有酒精的常见口服中成药有藿香正气水、复方甘草口服溶液、远志酊、姜酊、感冒止咳糖浆、人生蜂王浆等。

我国传统丰富的食疗药膳饮食文化，药食两用的物质，既是食品又是中药材，被称为“食药物质”当下许多药企参与到中医药酒文化保健系列，如贵州茅台集团旗下的养生酒“茅台不老酒”中也有龙眼肉、枸杞、山楂、白芷等药食两用物质。如中国劲酒也含有山药、枸杞、淫羊霍、黄芪、当归等药食两用的道地药材。

葛花解酲（chéng）汤

莲花青皮去穰、木香5分，橘皮去白、人参去芦、猪苓去黑皮、白茯苓以上各1钱5分，炒神曲、泽泻、干生姜、白术以上各2钱，白豆蔻仁、葛花、砂仁以上各5钱

注意：请在医师指导下用药。